Echte Menschen, echte Geschichten, echter Kaffee


Als wir den großartigen Kaffee der Kooperative Red Ecolsierra in Kolumbien entdeckten,
waren wir von dem Geschmack sofort verzaubert.
Das war aber nicht der einzige Grund, warum wir uns dafür entschieden, ein Kaffee Start-up zu gründen.

Vielmehr sind wir davon überzeugt, dass die Süße und Komplexität des kolumbianischen Kaffees durch die Echtheit der Menschen, die ihr tägliches Brot damit verdienen (wir inklusive), hervorgehoben wird.

Echte Menschen


Wir wollen dich natürlich für unseren Kaffee begeistern, dich aber auch davon überzeugen, dass erst echte Menschen diesen Kaffee zu etwas Großartigem machen. Deshalb wird, lieber Kaffeeliebhaber, das Team von Caventura, und die Menschen, die uns helfen diesen Startup zu launchen, immer unverfälscht und ehrlich vor dir stehen – mit unseren positiven Seiten und mit unseren menschlichen Macken.

Wie wir das machen?

1. → Wir legen Wert auf authentischen Content, um dir die Welt des Kaffees näher zu bringen. So werden zum Beispiel alle Fotos und Artikel auf dieser Seite von uns gemacht und geschrieben. Die Gesichter, die zu sehen sind, sind entweder vom Team oder von echten Kunden. So stolz wir auf das Ergebnis unserer Eigens-kreierten Seite auch sind, freuen wir uns natürlich auf deine Meinung dazu – wir können uns immer verbessern.

2. → Wir liefern dir deinen Kaffee innerhalb von Berlin weiterhin persönlich auf dem Fahrrad, sofern das Wetter und die Distanz es uns erlaubt. So kannst du uns persönlich kennenlernen und wir achten gleichzeitig auf unseren ökologischen Fußabdruck.

3. → Wir haben die Regionen, aus denen unser Kaffee stammt, persönlich besucht. Durch extensives Probieren haben wir die besten Single Origin und Single Farm Kaffees entdeckt und mitgebracht und die Kaffeeproduzenten vor Ort sind nicht nur langfristige Partner, sondern auch Freunde geworden. Wir hoffen, dass dir unsere Auswahl gefällt!

Echte Geschichten


Der Kaffee ist eine Pflanze, eine Frucht, eine Bohne, ein Agrarprodukt und ein Getränk. Alleine diese Vielfalt ist schon viele Geschichten wert. Aber der Kaffee spiegelt auch die Art und Weise wider, wie Menschen in fernen und exotischen Länder leben und gleichzeitig wie Lebensmittel zu uns gelangen.

Hier sind drei Kaffeegeschichten, wie du sie auf dieser Seite begegnen kannst:

1. → Die jüngste Tochter einer Kaffeeproduzentin will als Teenager dem für sie langweiligen Bauernleben entfliehen. Sie entscheidet sich daher in die nächstgrößte Stadt umzuziehen, um dort zu studieren. Mit der Zeit aber stellt sie fest, dass ihr angeeignetes akademisches Wissen den Kaffeebauern in den Bergen einen echten sozialen Nutzen bringen würde. Sie kehrt nach Jahren zurück in die Heimat, um die Kaffeeproduktion der Farm zu übernehmen und den Kindern in ihrer Community wertvolles Wissen zu vermitteln.

Mildreds Tochter ist gerade aus der großen Stadt zur Kaffeefarm zurückgekehrt.

2. → Ein ganz normaler Europäer entscheidet sich dafür, eine Reise um die Welt zu unternehmen. Zufällig gelangt er in einer der bekanntesten Kaffeeregionen in Kolumbien und arbeitet dort mehrere Wochen in einer Kooperative. Er ist fasziniert von dem Kaffeegeschmack des lokalen Kaffees, von den netten Menschen und von der Möglichkeit die Natur vor Ort zu schützen und erhalten. Nach der Reise gründet er ein Kaffee-Startup mit dem Ziel die Werte dieser Kaffee-Community nach Europa zu bringen. 

3. → Ein Kaffeeanbauer widmet einen beträchtlichen Teil seiner Farm zur Regenerierung des Dschungels. So kreiert er Urwaldkorridore für gefährdete Arten, wie z.B. den endemischen Vogel Paujli. Das ist nur ein weiterer Schritt in seiner konsequenten Vorgehensweise, die Natur für seine Kinder und Enkelkinder zu erhalten. Schon damals, in den 80ern, fing er an, komplett organisch anzubauen, obwohl das Bio-Etikett noch gar nicht existierte.

Echter Kaffee


Unsere Entscheidung, strengstens auf Echtheit zu achten,
erstreckt sich natürlich auch auf den Kaffee, den wir dir anbieten.

Mildred’s Specialty Filter Coffee, zum Beispiel, stammt von der Farm von Mildred Niebles in Kolumbien, die wir persönlich vor Ort kennengelernt haben und mit der wir gut befreundet sind.
Den Kaffee haben wir natürlich auch persönlich verkostet

So sieht der Weg von Mildred’s Specialty Filter Kaffee aus:

  • Die Farm von Mildred befindet sich auf ca. 900 – 1,100 Meter über dem Meeresspiegel, in der Nähe des Städtchens Minca, auf der Bergkette Sierra Nevada de Santa Marta, im Norden Kolumbiens.
  • Er wurde in den Monaten zwischen November 2019 und Februar 2020 per Hand von Saisonarbeitern, die aus Venezuela geflüchtet sind, gepflückt.
  • Der Kaffee wurde vor Ort vorsortiert, vom Fruchtfleisch getrennt, gewaschen und ist fermentiert.
  • Danach wurde er in die nächstgrößte Stadt, Santa Marta, transportiert. In einer Mühle wurde der Kaffee anschließend von seiner Pergamenthaut befreit und getrocknet.
  • Am 13.3.2020 wurde er in einem Container nach Deutschland verschifft und von unserem Partnerunternehmen El Puente importiert.
  • Am 6.5.2020 ist er in Berlin eingetroffen.
  • Wir haben den Kaffee am 9.5.2020 im Co-Roasting Space der „Kiez Rösterei“ in Kreuzberg geröstet.
  • Wir verpacken (und ggf. mahlen) immer direkt vor dem Versand an dich. 

Von diesem Single Farm Coffee stehen uns aktuell drei Säcke zur Verfügung. Wenn du mehr über Mildreds Geschichte erfahren möchtest, lies dir gerne diesen Artikel durch.

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