Women of Sierra Nevada - Specialty Bio Fairtrade Espresso
Der Kaffee ist mild mit sehr fruchtigem Geschmack nach Toffee und wilden Beeren. Er weist auch Noten nach Karamel, Himberen und Honig auf.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Dieser Kaffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 85 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Castillo und Tabi.
- Gewaschen und in der Sonne getrocknet
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Dieser Kaffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
Women of Sierra Nevada
Dieser Kaffee stammt ausschließlich von den Fincas El Limón & La Esperanza von Yanett Santiago & Zoraida Robledo und somit direkt von deren Familie.
Jede Bohne wird zu fairen Preisen bei für dich vollständiger Transparenz bezogen. Wir zahlen mindestens doppelt so viel wie den Fairtrade-Mindestpreis und meistens deutlich mehr. Kaffeebauerinnen investieren dieses zusätzliche Einkommen in regenerative Agrikultur in der Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien.
- Organische Bio-Produktion
Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.
Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis.
- Der Hintergrund des Frauenkaffees bei Red Ecolsierra?
„Beide dieser Kaffeeerzeugerinnen haben unterschiedliche Hintergründe, die die Vielfalt zeigen, die eine Genossenschaft wie Red Ecolsierra zu bieten hat. Zoraida setzt die Leidenschaft ihrer Familie fort und ist nun eine Kaffeeproduzentin der dritten Generation, die mit ihren Kindern auf ihrer Farm lebt. Yanett arbeitete in der Verwaltung der Pro Sierra Stiftung, als sie ihren Ehemann traf, der sie in die Arbeit der Kaffeeerzeugung einführte und ihre Leidenschaft weckte, ihren eigenen Kaffee zu produzieren.“
“Ich bewundere wirklich die ländlichen Frauen, die alleine ihre Kaffeeernte durchführen. Ich habe die Unterstützung meines Ehemanns und meiner Kinder, und ohne sie wäre es einfach unmöglich für mich.”
“Früher habe ich es genossen, meinen Großeltern dabei zuzusehen, wie sie die Kaffeebohnen von Hand entkernten. Während ich zwischen den Kaffeesträuchern herumrannte und so tat, als wäre ich selbst eine Kaffeebäuerin, erzählten sie Geschichten. Jetzt sind diese Kindheitsträume zur Realität geworden.”
Die Kooperative Red Ecolsierra
- Single Origin Familienkaffee
Dieser Kaffee stammt ausschließlich von der Kooperative Red Ecolsierra in der Region Sierra Nevada de Santa Marta. Sie besteht aus mehr als 400 Familienanbauern. Mehr darüber kannst du in „Jaime’s Fascinating Story“ hier lesen.
Jede Bohne ist zu fairen Preisen unter vollständiger für dich Transparenz bezogen. 10% unseres Gewinns reinvestieren wir in regenerative Agrikultur in die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Unseren Transparenzbericht kannst du hier lesen.
Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.
Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis.
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