UNKAPUTTBAR – Specialty Bio Fairtrade Espresso

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Enthält 7% erm. MwSt.
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Lieferzeit: Wir rösten jeden Montag und versenden direkt im Anschluss
Fruchtig:
Schokoladig:
Stark:
Geschmack:
Honig, Papaya

Kräftig geröstet, z.B. für Siebträger

Geschmack: Honig / Papaya / Melasse

Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand

Kolumbien / Sierra Nevada de Santa Marta

Single Farm / Finca Campo Alegre

Bio- / klimaneutral- / Fairtrade-zertifiziert

Specialty / 900 – 1.100 m Anbauhöhe

100 % Arabica / Colombia und Castillo Varietäten

Aufbereitung: honey

Frisch von Hand geerntet

Nicole Jäger und Caventura

Jeden Tag die Welt ein Schlückchen besser machen!

Kriege! Hunger! Klimawandel!  Die Rettung der Welt ist ein ziemlich komplexes Unterfangen wenn man alleine davorsteht. Zum Glück aber muss niemand die Welt im Alleingang retten und jeder kann seinen Teil dazu beitragen, sie ein wenig besser zu machen!

Kaffee spielt in meinem Leben eine große Rolle. Ohne Koffein bin ich quasi kein Mensch und mit meinem morgendlichen Ritual, Bohnen zu mahlen und mit dem Handfilter aufzukochen, harke ich zum Beginn eines jeden Tages meinen inneren Zen-Garten.

Mir ist das Thema sehr wichtig und habe mich daher entschieden meine Möglichkeiten zu nutzen, um mit der eigenen Kaffeekollektion Menschen auf fair produzierten und gehandelten Kaffee aufmerksam zu machen.

Sowohl der „Nicole Jäger“- , als auch der „Prinzessin Arschloch“- und der „Unkaputtbar“-Kaffee stammen von der Kooperative Red Ecolsierra in Kolumbien. Unser Partner „Caventura“ zahlt den Kaffeebäuerinnen und – Bauern das dreifache vom Fair Trade Preis und trägt damit zu einem selbstbestimmten Leben bei.

Darüber hinaus wird in der Kooperative sehr auf Chancengleichheit für Männer und Frauen geachtet. Gab es im Jahr 2001 keine einzige weibliche Führungskraft, so sind es inzwischen ein Drittel.

Ich würde mich freuen, wenn ihr den Kaffee kauft und die Welt jeden Morgen ein Schlückchen besser macht!

Viele Grüße
Nicole Jäger

Unkaputtbar Specialty Coffee

  • Sehr fruchtig und sehr süß

Dieser Kaffee gehört zu den besten Kaffees, die wir anbieten. Er hat uns schon beim ersten Schluck auf der Farm von Mildred in den Bergen in Kolumbien mit seiner unschlagbaren Süßigkeit und seinen sehr komplexen Geschmacksnuancen überzeugt. Die ersten Aromen, die man empfindet, sind Honig und Papaya, aber hinter ihnen versteck sich viel mehr.

  • Exklusiv bei Caventura

Der Kaffee hat uns so gut geschmeckt, dass wir die komplette Ernte von Mildred von diesem Kaffee abgenommen haben. Es waren insgesamt weniger als 20 Sack und daher wird dieser Kaffeeposten auch als Micro-Lot bezeichnet.

  • 100% Kolumbien

Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.

  • Specialty Coffee

Mildred‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 86 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.

  • 100% Arabica

Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Colombia und Castillo. 

  •  “Honey” Aufbereitung

Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Mildred‘s Specialty Honey Coffee ist nach einer innovativen und wenig-verbreiteten Methode aufbereitet, die man auch als „honey“ Aufbereitungsmethode bezeichnet. Dabei wird zuerst das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche maschinell entfernt und danach wird die Kaffeebohne direkt in der Sonne getrocknet. Das dauert normalerweise 48 Stunden, dabei wird der Kaffee zwei- bis dreimal pro Tag „umgedreht“. Das hilft dem Kaffee einen ungewöhnlich fruchtigen und süßen Geschmack zu entwickeln. Bei der Aufbereitungsmethode „washed“ dagegen, wird die Bohne zuerst im Waschbecken fermentiert und danach wird sie noch einmal gewaschen.

Mildred Niebles

  • Single Farm Familienkaffee

Dieser Kaffee stammt ausschließlich von der Finca Campo Alegre von Mildred Niebles und somit direkt von ihrer Familie. Mehr über “Mildred‘s Extraordinary Story” kannst du hier lesen.

  • Fair

Jede Bohne ist zu fairen Preisen unter vollständiger für dich Transparenz bezogen. 10% unseres Gewinns reinvestieren wir in regenerative Agrikultur in die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Unseren Transparenzbericht kannst du hier lesen.

  • Organische Produktion

Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.

  • Attraktiver Preis

Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis. ​

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