€9,90 – €27,90
Mild geröstet, z.B. für Handfilter
Geschmack: Mandeln / Zitrusfrüchte / Melasse
Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand
Kolumbien
Single Farm / Finca Campo Alegre
Transparent / Nachhaltig / Fair
Specialty / 900 – 1.100 m Anbauhöhe
100 % Arabica / Típica, Colombia und Castilla Varietäten
Aufbereitung: washed
Frisch von Hand geerntet: Ernte 2021
Der Kaffee ist mild mit sehr fruchtigem Geschmack nach Zitrusfrüchten. Er weist auch Noten nach Mandeln, Schokolade und Melasse auf.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Mildred‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84,25 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castilla.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Mildred‘s Specialty Coffee ist nach einer innovativen und wenig-verbreiteten Methode aufbereitet, die man auch als halbtrockene Aufbereitungsmethode bezeichnet. Dabei wird zuerst das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche maschinell entfernt, danach wird die Kaffeebohne gewaschen und am Ende wird sie direkt in der Sonne getrocknet. Das hilft dem Kaffee einen ungewöhnlich fruchtigen und süßen Geschmack zu entwickeln. Bei der Aufbereitungsmethode „washed“ dagegen, wird die Bohne zuerst im Waschbecken fermentiert und danach wird sie noch einmal gewaschen.
Dieser Kaffee stammt ausschließlich von der Finca Campo Alegre von Mildred Niebles und somit direkt von ihrer Familie. Mehr über “Mildred‘s Extraordinary Story” kannst du hier lesen.
Jede Bohne ist zu fairen Preisen unter vollständiger für dich Transparenz bezogen. 10% unseres Gewinns reinvestieren wir in regenerative Agrikultur in die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Unseren Transparenzbericht kannst du hier lesen.
Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.
Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis.
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DER SILENZER Specialty Coffee
Nicole Jäger Specialty Coffee
Specialty Coffee für Filterkaffee
Francis –
Schnelle Lieferung und super Kaffee! Die Beschreibungen der Kaffees sind sehr aufschlussreich, so dass man sehr gut einschätzen kann welcher Kaffee einem schmecken wird. Besonders hat es mir der Mildred angetan! Süße und Frucht gut ausbalanciert!
Daniel –
Nach der Bestellung erfolgte direkt die sehr schnelle, persönliche und sympathische Lieferung. Der Kaffee selbst setzte dem Ganzen dann noch einen drauf. Super leckerer, authentischer Kaffee – angenehm fruchtig und dabei nicht zu süß.