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Mild geröstet, z.B. für Handfilter
Geschmack: Cassis / Pfirsich / Milchschokolade
Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand
Kenia
Single Origin / Kooperative Kiptebes
Transparent / Nachhaltig / Fair
Specialty / 1.750 m Anbauhöhe
100 % Arabica / Batian, Ruiru11, K7
Aufbereitung: washed
Frisch von Hand geerntet: Ernte 2021
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Der Kaffee ist einfach extraordinär. Er schafft es, einen einzigartigen Geschmack von Johannisbeeren und Pfirsich mit cremiger Vollmundigkeit zu vereinen. Dazu verspricht er im Nachgang angenehme Milchschokoladen-Noten.
Der kenianische Kaffee ist seit mehreren Jahrzehnten im Aufschwung! Hier wird mittlerweile einer der besten Kaffees weltweit angebaut, der besonders für seine einmalige Kombination aus Fruchtigkeit und Süße und natürlich für seine hohe Qualität bekannt ist.
Nandi County liegt am Äquator! Es liegt außerdem direkt neben dem Victoria Lake – dem größten See Afrikas. Im Landkreis wird neben Kaffee auch Tee angebaut und er ist weltbekannt dafür, dass viele der berühmtesten kenianischen Athleten hier geboren wurden. Über einen großen Teil des Landkreises erstrecken sich die Nandi Hills und das macht ihn perfekt für den Anbau von Arabica Kaffees, die Höhe und mildes Klima lieben.
Kiptebes‘ Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 87 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica-Varietäten – Batian, Ruiru11, K7
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Kiptebes‘ Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft, klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
Dieser Kaffee stammt ausschließlich von Frauen und Männern aus der Kooperative Kiptebes in Nandi County, Kenia. Die Kooperative Kiptebes ist jung – erst 2016 wurde sie gegründet und besteht lediglich aus 198 Kleinfarmern, von denen 45 weiblich sind. Zwei Farmer sind gehandicapt.
Sechs Kaffeebauern haben sich damals zusammengetan, um mehr Chancen für die Familien der Community zu erschließen. Die Mission der Kooperative ist einfach – faire Preise auf dem schwierigen Kaffeemarkt für die Familien zu erzielen und gleichzeitig qualitativ hochwertigen Kaffee anzubauen. Unseren Transparenzbericht kannst du hier lesen.
Wir von Caventura haben als Ziel, den Kaffee nicht einfach als Produkt zu behandeln, sondern ihn als Instrument für den Transfer von Know-How und Ressourcen zu nutzen. Dadurch – hoffen wir – werden die Kaffeebauern vor Ort in Kenia mit jedem Jahr besseren Kaffee in größeren Mengen anbauen, ernten und exportieren können.
Wir beziehen den Rohkaffee über unsere Partner vom Startup Mehrwert Kaffee – ohne die Beteiligung jeglicher Großkonzerne, da wir aktuell (wegen der Pandemie) nicht direkt vor Ort sein können. So ermöglichen wir fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis.
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