#ferngespräch Specialty Coffee

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Fruchtig:
Schokoladig:
Stark:
Geschmack:
Dunkle Schokolade, Geröstete Mandeln
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Mittelkräftig von Hand geröstet, z.B. für Siebträger, Vollautomat oder Filterkaffeemaschine. 

Geschmack: Dunkle Schokolade / Geröstete Mandeln

Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand

Kolumbien

Single Origin / Kooperative Red Ecolsierra

Transparent / Nachhaltig / Fair

Specialty / 1.200 – 1.900 m Anbauhöhe

100 % Arabica / Típica, Colombia und Castilla Varietäten

Aufbereitung: gewaschen

Frisch von Hand geerntet: Ernte 2022

#fergespräch Specialty Coffee

  • Nussig und süß

Der Kaffee weist einen balancierten Geschmack nach Bitterschokolade und gerösteten Mandeln auf.

  • 100% Kolumbien

Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.

  • Specialty Coffee

Ecolsierra’s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.

  • 100% Arabica

Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castilla. 

  • Gewaschen und in der Sonne getrocknet

Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Ecolsierra‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.

Die Kooperative Red Ecolsierra

  • Single Origin Familienkaffee

Dieser Kaffee stammt ausschließlich von der Kooperative Red Ecolsierra in der Region Sierra Nevada de Santa Marta. Sie besteht aus mehr als 400 Familienanbauern. Mehr darüber kannst du in „Jaime’s Fascinating Story“ hier lesen.

  • Fair

Jede Bohne ist zu fairen Preisen unter vollständiger für dich Transparenz bezogen. 10% unseres Gewinns reinvestieren wir in regenerative Agrikultur in die Sierra Nevada de Santa Marta in Kolumbien. Unseren Transparenzbericht kannst du hier lesen.

  • Organische Produktion

Jede Bohne wurde ausschließlich durch zertifizierte organische Anbaupraktiken produziert, die höchste Umweltstandards erfüllen.

  • Attraktiver Preis

Wir beziehen den Rohkaffee direkt und ermöglichen so einen fairen Premium-Kaffee zu einem erschwinglichen Preis. ​

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