Discover Colombia & Kenya's Specialty Coffee - Light Roast

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Ecolsierra’s Specialty Coffee – Light Roast
Mildred’s Specialty HONEY Coffee – Light Roast
Women of Kericho’s Specialty Coffee – Light Roast

Mild geröstet, z.B. für Filterkaffeemaschine

Geschmacksnote Kaffee 1: Honig

Geschmacksnote Kaffee 2: Geröstete Mandeln

Geschmacksnote Kaffee 3: Kakao

Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand

Aufbereitung: washed bzw. honey

Kolumbien

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Kenya

Ecolsierra’s Specialty Coffee

  • Nussig und süß

Der Kaffee weist einen balancierten Geschmack nach Bitterschokolade und gerösteten Mandeln auf.

  • 100% Kolumbien

Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.

  • Specialty Coffee

Ecolsierra’s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.

  • 100% Arabica

Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castilla. 

  • Gewaschen und in der Sonne getrocknet

Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Ecolsierra‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.

Mildred's Specialty HONEY Coffee

  • Sehr fruchtig und sehr süß

Dieser Kaffee gehört zu den besten Kaffees, die wir anbieten. Er hat uns schon beim ersten Schluck auf der Farm von Mildred in den Bergen in Kolumbien mit seiner unschlagbaren Süßigkeit und seinen sehr komplexen Geschmacksnuancen überzeugt. Die ersten Aromen, die man empfindet, sind Honig und Papaya, aber hinter ihnen versteck sich viel mehr.

  • Exklusiv bei Caventura

Der Kaffee hat uns so gut geschmeckt, dass wir die komplette Ernte von Mildred von diesem Kaffee abgenommen haben. Es waren insgesamt weniger als 20 Sack und daher wird dieser Kaffeeposten auch als Micro-Lot bezeichnet.

  • 100% Kolumbien

Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.

  • Specialty Coffee

Mildred‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 86 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.

  • 100% Arabica

Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Colombia und Castillo. 

  •  “Honey” Aufbereitung

Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Mildred‘s Specialty Honey Coffee ist nach einer innovativen und wenig-verbreiteten Methode aufbereitet, die man auch als „honey“ Aufbereitungsmethode bezeichnet. Dabei wird zuerst das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche maschinell entfernt und danach wird die Kaffeebohne direkt in der Sonne getrocknet. Das dauert normalerweise 48 Stunden, dabei wird der Kaffee zwei- bis dreimal pro Tag „umgedreht“. Das hilft dem Kaffee einen ungewöhnlich fruchtigen und süßen Geschmack zu entwickeln. Bei der Aufbereitungsmethode „washed“ dagegen, wird die Bohne zuerst im Waschbecken fermentiert und danach wird sie noch einmal gewaschen.

Women of Kericho's Specialty Coffee

  • Extra süß und nussig

Der Kaffee weist eine feine Geschmacksbalance zwischen Kakao, Milchschokolade und Birne auf.

  • 100% Kenia

Der kenianische Kaffee ist seit mehreren Jahrzehnten im Aufschwung! Hier wird mittlerweile einer der besten Kaffees weltweit angebaut, der besonders für seine einmalige Kombination aus Fruchtigkeit und Süße und natürlich für seine hohe Qualität bekannt ist.

  • Kericho County

Kericho County liegt am Äquator! Mit einer durchschnittlichen Höhe von 2.002 Metern über dem Meeresspiegel ist der Landkreis, in dem ca. 1 Million Menschen leben, perfekt für Arabica Kaffees, die Höhe und mildes Klima lieben.

  • Specialty Coffee

Women of Kericho‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 85,75 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.

  • 100% Arabica

Alle Bohnen entstammen Arabica-Varietäten – Batian, Ruiru11, K7, SL-28 und SL-34.

  • Gewaschen und in der Sonne getrocknet

Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Women of Kericho‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft, klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.

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