€16,90 – €89,90
Erfahre mehr über die Sorten:
➜ Ecolsierra’s Specialty Coffee – Light Roast
➜ Mildred’s Specialty HONEY Coffee – Light Roast
➜ Kiptebes’s Specialty Coffee – Light Roast
Mild geröstet, z.B. für Filterkaffeemaschine
Geschmacksnote Kaffee 1: Dunkle Schokolade
Geschmacksnote Kaffee 2: Honig
Geschmacksnote Kaffee 3: Cassis
Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand
Aufbereitung: washed bzw. honey
Kolumbien
Kenya
Der Kaffee weist einen balancierten Geschmack nach Bitterschokolade und gerösteten Mandeln auf.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Ecolsierra’s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castillo.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Ecolsierra‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
Dieser Kaffee gehört zu den besten Kaffees, die wir anbieten. Er hat uns schon beim ersten Schluck auf der Farm von Mildred in den Bergen in Kolumbien mit seiner unschlagbaren Süßigkeit und seinen sehr komplexen Geschmacksnuancen überzeugt. Die ersten Aromen, die man empfindet, sind Honig und Papaya, aber hinter ihnen versteck sich viel mehr.
Der Kaffee hat uns so gut geschmeckt, dass wir die komplette Ernte von Mildred von diesem Kaffee abgenommen haben. Es waren insgesamt weniger als 20 Sack und daher wird dieser Kaffeeposten auch als Micro-Lot bezeichnet.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Mildred‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 86 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Colombia und Castillo.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Mildred‘s Specialty Honey Coffee ist nach einer innovativen und wenig-verbreiteten Methode aufbereitet, die man auch als „honey“ Aufbereitungsmethode bezeichnet. Dabei wird zuerst das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche maschinell entfernt und danach wird die Kaffeebohne direkt in der Sonne getrocknet. Das dauert normalerweise 48 Stunden, dabei wird der Kaffee zwei- bis dreimal pro Tag „umgedreht“. Das hilft dem Kaffee einen ungewöhnlich fruchtigen und süßen Geschmack zu entwickeln. Bei der Aufbereitungsmethode „washed“ dagegen, wird die Bohne zuerst im Waschbecken fermentiert und danach wird sie noch einmal gewaschen.
Der Kaffee ist einfach extraordinär. Er schafft es, einen einzigartigen Geschmack von Johannisbeeren und Pfirsich mit cremiger Vollmundigkeit zu vereinen. Dazu verspricht er im Nachgang angenehme Milchschokoladen-Noten.
Der kenianische Kaffee ist seit mehreren Jahrzehnten im Aufschwung! Hier wird mittlerweile einer der besten Kaffees weltweit angebaut, der besonders für seine einmalige Kombination aus Fruchtigkeit und Süße und natürlich für seine hohe Qualität bekannt ist.
Nandi County liegt am Äquator! Es liegt außerdem direkt neben dem Victoria Lake – dem größten See Afrikas. Im Landkreis wird neben Kaffee auch Tee angebaut und er ist weltbekannt dafür, dass viele der berühmtesten kenianischen Athleten hier geboren wurden. Über einen großen Teil des Landkreises erstrecken sich die Nandi Hills und das macht ihn perfekt für den Anbau von Arabica Kaffees, die Höhe und mildes Klima lieben.
Kiptebes‘ Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 87 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica-Varietäten – Batian, Ruiru11, K7
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Kiptebes‘ Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft, klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
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