€14,90 – €79,90
Erfahre mehr über die Sorten:
➜ Ecolsierra’s Specialty Coffee – Dark Roast
➜ Mildred’s Specialty Coffee – Dark Roast
➜ Women of Kericho’s Specialty Coffee – Dark Roast
Kräftig geröstet, z.B. für Siebträger
Geschmacksnote Kaffee 1: Dunkle Schokolade
Geschmacksnote Kaffee 2: Geröstete Mandeln
Geschmacksnote Kaffee 3: Kakao
Handgeröstet: max. 4 Wochen vor Versand
Aufbereitung: washed
Kolumbien
Kenya
Der Kaffee weist einen balancierten Geschmack nach Bitterschokolade und gerösteten Mandeln auf.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Ecolsierra’s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castillo.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Ecolsierra‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
Der Kaffee ist mild mit sehr fruchtigem Geschmack nach Zitrusfrüchten. Er weist auch Noten nach Mandeln, Schokolade und Melasse auf.
Der kolumbianische Kaffee ist bekannt für seine hohe Qualität. Die Sierra Nevada de Santa Marta, woher unser Kaffee stammt, ist dabei eine der berühmtesten Anbauregionen in Kolumbien.
Mildred‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 84,25 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica Varietäten – Típica, Colombia und Castilla.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Mildred‘s Specialty Coffee ist nach einer innovativen und wenig-verbreiteten Methode aufbereitet, die man auch als halbtrockene Aufbereitungsmethode bezeichnet. Dabei wird zuerst das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche maschinell entfernt, danach wird die Kaffeebohne gewaschen und am Ende wird sie direkt in der Sonne getrocknet. Das hilft dem Kaffee einen ungewöhnlich fruchtigen und süßen Geschmack zu entwickeln. Bei der Aufbereitungsmethode „washed“ dagegen, wird die Bohne zuerst im Waschbecken fermentiert und danach wird sie noch einmal gewaschen.
Der Kaffee weist eine feine Geschmacksbalance zwischen Kakao, Milchschokolade und Birne auf.
Der kenianische Kaffee ist seit mehreren Jahrzehnten im Aufschwung! Hier wird mittlerweile einer der besten Kaffees weltweit angebaut, der besonders für seine einmalige Kombination aus Fruchtigkeit und Süße und natürlich für seine hohe Qualität bekannt ist.
Kericho County liegt am Äquator! Mit einer durchschnittlichen Höhe von 2.002 Metern über dem Meeresspiegel ist der Landkreis, in dem ca. 1 Million Menschen leben, perfekt für Arabica Kaffees, die Höhe und mildes Klima lieben.
Women of Kericho‘s Specialty Coffee ist nach der Methode der Specialty Coffee Association of America mit einer Geschmacksbewertung von 85,75 Punkten von insgesamt 100 bewertet worden.
Alle Bohnen entstammen Arabica-Varietäten – Batian, Ruiru11, K7, SL-28 und SL-34.
Die Verarbeitungsmethode des Kaffees ist sehr wichtig für den endgültigen Kaffeegeschmack. Women of Kericho‘s Specialty Coffee ist gewaschen und in der Sonne getrocknet, was ihm hilft, klare und unverfälschte Geschmacksstrukturen zu entwickeln.
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